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サロマ黒牛や大摩桜さつま極鶏、大卸直送の魚や5ツ星お米マイスターの特注ブレンド米といったこだわりの食材を炭火・土鍋炊き・低温調理といった調法で美味く仕上げています。他にも、居酒屋の定番商品に創作を加えた

「家でできない」「チェーン店で出せない」料理を中心に

​ほぼ毎週商品を入れ替えております。